На фоне кризиса рестораны переформатируются в продуктовые магазины

31.03.2020 00:45
Чтобы сохранить бизнес в условиях борьбы с Covid 19 владельцы ресторанного рынка пытаются уменьшить темпы падения продаж и адаптироваться к текущей ситуации. Многие украинские рестораторы изменили формат своих заведений для работы «на вынос». Картинка: На фоне кризиса рестораны переформатируютсяЕще одним вариантом может стать опыт американских коллег, которые открыли вместо ресторанов магазины. «Рестораны и их дистрибьюторы имеют налаженные каналы поставок продуктов и могут время переформатировать свой бизнес в продуктовые магазины», - объясняет партнер компании UTG Артем Непоседов.

Например, как пишет международное издание Forbes, американские рестораны уже превращают свои заведения в магазины.

Статья по теме: Как рассчитать налог на недвижимость в 2014 году

Например, сеть ресторанов Dog Haus Worldwide открыла торговые лавки под брендом Haus Market, в которых покупателям предлагают купить ингредиенты для приготовления хот-догов и гамбургеров. А рестораны Texas Roadhouse перестали принимать гостей и начали продажу мяса, картофеля и приправ для приготовления стейков, а также занялись выпечкой фирменного хлеба на продажу. Кроме того, многие заведения на территории США занялись продажей продуктов и готовых блюд на вынос. «Пример американских рестораторов показывает, что можно найти способы пережить этот кризис. Тем самым операторы смогут не только получить определенные доходы за счет нового канала, но и сохранить лояльность своих клиентов », - считает Артем Непоседов.

www.zagorodna.com
Теги к контенту: статьи
Понравился материал?Подпишись на рассылку
Ваши комментарии:
Ваше мнение будет первым. Спасибо Вам за прочтение статьи. Желаю счастья! Прошу в комментарии ниже поделиться Вашим мнением
 
 
Войти