Тренд ближайшего будущего - огород в каждой квартире

В борьбе за здоровое питание придется жертвовать личным временем - устав от ГМО, мы будем выращивать овощи и печь хлеб прямо в квартирах. Кроме того, от вегетарианства люди будут переходить к "этичному" питанию. Так, латук и рис неэтичны, потому что требуют для выращивания много воды.

У нас экопродукты в основном покупают потому, что хотят вести здоровый образ жизни, замечает Андрей Даниленко, владелец группы компаний "Русские фермы". "Всем хочется жить долго и хорошо - это общее место. Но в России не развито экопроизводство, и даже когда оно появится, ему все равно не стать доминирующим, — говорит Даниленко. - Хотя в нашей стране сопротивление ГМО больше, чем в других странах мира. И что интересно, обеспеченные люди часто любят поковыряться в огороде. Я, например, стараюсь потреблять то, что сам выращиваю".

Как отмечает Марина Гольдинберг, директор по маркетингу корпорации "Органик" (сеть магазинов "Био-Маркет"), в России вполне обеспеченные люди уже начали покупать домашние хлебопечки и организовывать огородики на загородных участках.
forbs.ru