Главная цель, которая стоит перед большими магазинами, меняют свой внешний облик — выделение среди конкурентов, увеличение клиентского потока с помощью привлечения новой аудитории, повышение доверия, реализация внутренних изменений через визуальное восприятие бренда. И для достижения этой цели, ритейлы идут не только на изменения, которые диктует сам покупатель.
Итак, чего хочет покупатель?
Покупатель стал более тщательным в выборе брендов и продуктов. Сегодня выбор магазина зависит не только от локально удобного расположения и широкого выбора продуктов, но и от ценностей бренда и репутации.
1. Атмосфера в магазине
Сейчас супермаркеты должны давать больше, чем раньше. Сегодня в цене не только качество на полках, хрустящая свежесть в корзине покупок по разумным ценам. Важна также и атмосфера, где люди покупают продукты. Этот тренд потребует роста расходов ритейлеров. Но долгосрочно — инвестиции в устойчивое развитие помогут сэкономить и привлечь новую аудиторию.
В целом, об устойчивом развитии в 2020 году отчитались 96% из 250 крупнейших компаний мира (G250), входящих в рейтинг Fortune, и 80% среди компаний, принадлежащих в топ-100 в разных странах (N100). Ритейл не обошел этот общебизнесовый тренд.
2. Бесконтактные платежи
Покупки через интернет и бесконтактные платежи стали нормой для большинства потребителей. Вспомните, когда вы последний раз платили наличными? Поэтому стремление к безопасным бесконтактным покупкам только усиливает эту тенденцию.
Поэтому, в будущем ожидается увеличение бесконтактных платежей, что позволит с одной стороны сэкономить на рабочей силе, а с другой — потребует инвестиций в программное обеспечение.
Исследование Kantar MMІ Украина продемонстрировало, что нетипичный 2020 год повлиял на развитие безналичных оплат — в стране стремительно выросли бесконтактные платежи и онлайн-покупки.
3. Изменение роли продавца
Из-за увеличения доли бесконтактных платежей, роль работников супермаркетов будет трансформироваться. Они будут постепенно превращаться в агентов при взаимодействии с клиентами. Помогать с покупками, консультировать, как сомелье, который помогает выбрать вино.
4. Онлайн-продажи растут в геометрической прогрессии
Аналитические центры указывают, что рост почти вдвое. Поэтому, согласно исследованиям KPMG Global «Потребители и новая реальность», продуктовый e-commerce вырос на 107% по сравнению с прошлогодними показателями.
Так, в марте 2021 года уже 62% украинских интернет-пользователей в возрасте 16−65 лет декларировали, что оплачивали товары и услуги через интернет. Это на 22% больше по сравнению с докарантинным началом 2020 года. Рост произошел благодаря доле активных «плательщиков в интернете» — тех, кто оплачивает товары и услуги в интернете.
Самые активные пользователи е-платежей — люди в возрасте 30−39 и 40−54 лет. Им более свойственно оплачивать товары и услуги через интернет, чем населению в целом. Среди этих аудиторий доля «плательщиков в интернете» за год выросла всего — с 54% до 71% и с 50% до 70% соответственно.
5. Спрос на доставку продуктов показал взрывной рост и оказался той областью, в которой начали вращаться немалые деньги
Преимуществом заказа доставки в супермаркете остается больший ассортимент продукции, более низкая цена по сравнению с «дарк-стори», а также снижение затрат на сбор заказов благодаря тому, что сотрудники супермаркета могут выполнять функцию «пикеров».
6. В трендах локальные и крафт продукты
Меняются предпочтения потребителей в сторону локальных брендов и поставщиков в противовес известным глобальным брендам. Этот тренд я начал наблюдать еще с 2017 года. В цене широкий ассортимент экологических продуктов локальных производителей, фермерства и крафтовых мануфактур (небольшие производители, которые изготавливают натуральные продукты, без добавления усилителей вкуса, красителей и т. п.).
7. В цене доступность
Доступность не только цены, но и расположения магазинов. Для жителей города локальные супермаркеты, находящихся возле дома, будут иметь значительные преимущества над гипермаркетами в окрестностях города.
Потребители стали более требовательными и диктуют новые правила, поэтому выживут те ритейлеры, кто уже приспособился к этим новым условиям.
https://biz.nv.ua/
Комментарии