Как украинцы готовятся к голодной кутье

После 11-дневных святок, когда без ограничений веселились и употребляли скоромную пищу, 18 января считалось строгим постным днем. Взрослые в этот день говели и ничего не ели (кое употреблял только черный хлеб и воду). Начинать праздничный ужин - голодную кутью этот день полагалось лишь после ритуального питья освященной Богоявленской воды. Освящали воду в украинских храмах 18.01 после богослужения Навечерия праздника.

В день Навечерия Богоявления хозяин с сыновьями брался наводить порядок в своем хозяйстве. После вечернего освящения воды хозяин вновь ритуально вносил в дом (вынесенного на Новый год) дидуха и помещал в углу, а хозяйка ставила кутью и вар. Затем надливалы в сосуд с простой водой воды освященной и приступали к окропление дома. Для этого шла целая процессия: отец с кропилом-колосками дидуха, мать с освященной водой, а дети несли хлеб (ею накрывали сосуд с водой) и мел. Все были в чистом, праздничном наряде. Следовало не только окроплять водой блюда, вещи и помещения, но и рисовать на них крестики мелом (последняя считалась оберегом от злых сил). Меловые "крещение" ставились и на углу, Варов, кныши и караваи. После освящения дома процессия направлялась по всему хозяйственному подворью, а крестики ставили на всех дверях, косяках и воротах.

Перед самой ужином снова окропляли дом святой водой и окуривали зельем. Далее хозяин замещал кутью (с маком, медовой сытой, орехами), набирал ее в ложку и, став перед окном или на пороге, призвал мороз (бурю, волка) углу есть. Взамен, правда, просил не навредить людям, полям, посевам и скоту. В некоторых регионах при этом приговаривали, обращаясь к злых сил: "... не дадим вам Святого ужина ... будьте голодные, холодные, неприкаянные. Сгиньте с голоду ...". Отсюда, считается, и произошло название "Голодная кутья".

В других регионах Украины считали, что на "Голодную кутью" подавать следует 12 постных блюд, и уже не приглашали святых душ, которые, считалось, снова возвращаются на "тот свет", а потому это и для них был голоден Сочельник.

После ужина хозяйка брала остатки святочных блюд (иногда собирали остатки ритуальной пищи из трех Святых вечеров 6.01, 13.01, 18.01), смешивала их с мукой и сеном и хозяин угощал ими домашнюю живность. А парни брались "прогонять кутью": "Долой кутья с красному углу, а ты, узвар, иди на базар", - при этом стучали макогоном по воротам, разбивали горшки и трижды стреляли из ружей, провожая этим души умерших, чтобы не оставить между людьми и не повредили живым. В Богоявленский Сочельник, по народному обычаю, девушки пекли пирожки и выходили морозным вечером звать судьбу (своего жениха), а отец мог присмалиты детям чуб, "чтобы волка не боялись".

В дохристианских ритуалах обряд "Голодной углу", прежде всего, направлялся на выдворение злых сил (Зимы) с жилищ и поселений и призывания богатства, здоровья и достатка (Весны).

Вечером 18.01 (иногда на следующий день утром) молодежь шла в реки или пруда и там вырубали во льду крест "Иордан", вынимали и ставили его рядом с прорубью и обливали красной свекольным соком. Изо льда строили также престол, а из хвои делали "царские врата". Освященная в Навечерие Богоявления вода называлась "Богоявленской" и ее следовало пить натощак для исцеления души и тела. Таким ритуальным ее употреблением часто начинали голодный Сочельник. В Навечерие в храмах воду освящали в память о том, как за своего крещения Господь освятил эту стихию, а также служили литургию св. Василия Великого и т.н. Царские времена. При их отправлении на всякое время читали Евангелие, а Царскими они называются потому, что когда на таких службах присутствовали царские особы и произносились полностью царские титулы (с перечнем всех подчиненных земель).

Вообще же считается, что в Богоявленскую ночь небо открывается и чего у него просили то и сбудется, поэтому следовало встречать праздник благоговейно с молитвами. Пасечники на голодную кутью ловили или покупали щуку, высушивали ее голову и подкармливали ней пчел.

На следующий день - 19.01 праздновали Святое Богоявление, Крещение Господа, которое в народе называли Крещение или Иордан. Этот праздник был установлен в память о чудесном Богоявления Пресвятой Троицы на р.Иордан в Зайоранський пустыне, где проповедовал и охрещував пророк и предтеча Иоанн Креститель. Именно сюда пришел из Галилеи Иисус Христос, когда ему исполнилось 30 лет. Тогда Иоанн сказал: "Вот Агнец Божий, Который берет на Себя грех мира!"

Крестившись от Иоанна, Иисус вышел из священных вод р.Иордан, раскрылись небеса и увидел Иоанн Духа Святого, который сходил как голубь на Иисуса Христа, а голос с неба сказал: "Сей есть Сын мой возлюбленный, в Котором Мое благоволение". Таким образом была явлена ​​Пресвятая Троица - Единый Бог в трех Лицах: Бог Отец, Бог Сын и Бог Дух Святой. Богоявление произошло при крещении Спасителя и это свидетельствовало, что он открыто и всенародно начал свое служение для спасения мира. Ведь до этого Христос был неизвестен народу. Богоявление также показало начало утверждения Нового Завета.

Начало почитания Богоявления относится к первым веков новой эры и сегодня является крупнейшим двунадесятых христианских праздников. После торжественной церковной службы, люди собирались на льду вокруг "иордань" (ее готовили заранее) и священники совершали "большой" освящения воды (там, где не было вблизи водоемов, это делалось в больших церковных чашах). При этом горели свечи, а в воду окунали церковный крест. Считалось, что в этот миг вся нечистая сила выпускает из воды и мерзнет на берегах, пока женщины будут стирать грязные вещи (поэтому хозяйки подольше после Крещения не шли к реке стирать). Затем освященной водой окропляли всех присутствующих и воду в сосудах, которые люди принесли с собой. В иорданских прорубях проводили купели отдельные лица и иногда окуналы туда тяжелобольных людей. В некоторых регионах священники пускали на воду деревянный крест и отдельные смельчаки бросались, чтобы первыми его поймать. Девушки и молодые женщины умывались в иорданских полыньях и обтирались красными краями. Все происходило в торжественной атмосфере (люди радовались, поздравляли друг друга с праздником, выпускали голубей и стреляли из ружей). Напоследок мальчишники группы дрались на кулаках, чтобы определить, кому достанется "орден" - "иорданский крест" со льда.

Принеся домой сосуд с освященной водой, хозяйка давала всей семье отведать этой святыни, а потом домочадцы, разведя ее с домашней водой, умывались ею, промывали глаза и уши (для зрения и слуха). Этим же разбавленной водой окропляли домашние помещения и вещи, а также все хозяйственные постройки и домашнюю живность. Немного воды ставили в стебник для пчел, а в теплое время года выставляли ее посреди пасеки. Использовали крещенскую воду и при начале весенних посевов и отеле коров. Определенное количество крещенской воды отливали в бутылочку и хранили в течение года в красном углу возле икон.

Сведения о целебности крещенской воды сохранялись от первых веков после Рождества Христова. Еще в IV в. Иоанн Златоуст писал: "Христос крестился и освятил природу воду, и потому на праздник Крещения все, почерпнув воды в полночь, приносят ее домой и хранят весь год. Эта вода не портится длительное время".

Крещенская вода называлась "Большой агиасма", то есть великой святыней и считалась украинских очень помичной от сглазы и болезней. Ею освящали дом, усадьбы, скот и посевы, а в иорданских прорубях проводили купели тяжелобольных людей. Крещенскую воду давали пить тем людям, которые не могли причащаться Святых Христовых Таин. Люди хранили освященную воду в течение года (на удивление многим, она не портилась) у образов и пользовались ею как оберегом (при пожаре) и лечебным средством. Кроме воды, целебным считался и Крещенский снег, который, говорили, помогал при головокружении головы и онемении ног. Его также бросали в колодцы с надеждой на целебность воды и на то, что вода не высохнет даже в найпосухливише лето.

После Богоявления, считалось, зима поворачивала на потепление: "Трещи не трещи, а уже минули Крещении", и завершались Рождественско-новогодние святки. Считалось, что пепел из печи (который собирался за весь период праздников) нельзя хранить даже во дворе, поэтому его выносили вечером на Крещении за пределы усадьбы (к реке).

В некоторых регионах в завершение праздников парни пели хозяину величальные песни. Как вот на Буковине:

Эй, ты, пане господарю,
У тебя во дворе, как в раю:
У тебя ивы груши рожают,
У тебя дочери в злотые ходят ...
Эй, ты, пане господарю,
Удачи, Боже, с Иорданом ...

На следующий после Крещения день (20.01) люди справляли "посвяткы" - то есть переходили в обычный трудовой ритм. Окончательно раздавались животным ритуальные изделия из красном углу и планировалась работа по хозяйству. Хозяйки доставали свои Починки (полотно, нитки и др..), Которые перед Рождеством прятались подальше от греха, "чтобы злой нитей не путал". С посвяток (20.01) уже снимались табу на посещение корчмы или ветчину, которые действовали в Святая ("ибо вода не посвящена"). Также женщинам уже разрешалось ходить за водой, чего они не могли делать в праздники.

В церквях в этот день отмечали Пислясвято Богоявления и Собор Предтечи и Крестителя Господня Иоанна. Он был предшественником Иисуса Христа, который предсказал людям о приходе Господа. Родился Иоанн Предтеча в иудейском Хевроне и долго жил в пустыне в суровых условиях. Впоследствии появился на р.Иордан, где сообщал паломников о недалек приход Мессии. С приходом туда Иисуса Христа, обряд крещения в Иордане получил значение священнодействия.

И все же на Предтечу хоть люди и готовились к хозяйственным СПРВ, начинать в этот день важную работу не годилось. Это был, своего рода, ритуальный переход, а потому говорили: "Пришел Предтеча и забрал праздники на плече".

Подобный переходный характер имел и следующий "Рождественский день" 21.01, или как еще говорили "Пол-Ивана", когда где-либо устраивали коллективные застолья - "прогоняли праздника".

Верующие Украинской, особенно киевляне, чествовали в этот день преподобного Григория, чудотворца Печерского (XI в.). Приняв постриг от самого Феодосия Печерского, нес суровый монашеский постриг в Киево-Печерском монастыре. За свои духовные подвиги и миролюбивые нрав имел дар прозорливости и чудотворения. Встретив в 1093 г. на Днепре жену Ростислава Всеволодовича (1070-1093) (Переяславского князя), в ответ на их насмешки призвал воинов к покаянию, ибо их ждет погибель. Неуравновешенный князь резко отреагировал на пророчество и приказал утопить монаха. Но вскоре и сам утонул в Стугне вблизи Триполья. Мощи прп. Григория покоятся в Ближних пещерах Киево-Печерской лавры. Еще раз его память чтят 11.Х.

В некоторых регионах Украины чествовали первый после Крещения понедельник (в 2005 г. - это 24.01). В этот день употребляли преимущественно постные блюда, хотя и позволяли себе немного водки, приговаривая: «Святой понедельнику, не ссорься на меня, что я пью водку". В церквях в этот день (24.01) вспоминали прп. Феодосия Великого и чудотворной иконы Богородицы - Египетскую и Елецкую.

25.01 - день Св. мученицы Татьяны (это имя в переводе на украинский язык означает "основательница", "распорядительница"). Св. Татиана жила в Риме в III в. и воспитывалась отцом христианином в благочестии и вере. Став совершеннолетним, не стала выходить замуж, а посвятила себя церковной служению. По императора Александра Севера, когда усилились гонения на христиан, подверглась преследованиям и пытки. Но Бог чудесно исцелял его раны, а в храме Аполлона, куда привели Татиану, разлетелся на куски языческий идол. Даже голодный лев, которого выпустили на великомученицу, не нанес ей вреда, а стал лизать ей ноги. Тогда по приговору властей девушку казнили 25.01.226 г. Позже великомученицу был приобщен к лику святых, а ее мощам стали поклоняться. Частица из них находится в Михайловском соборе Псковско-Печерского монастыря.

По народным наблюдениям снежный "Татьянин день" - на дождливое лето, а солнечный - на ранний прилет птиц.

В народном календаре конца января люди также выделяли день 28.01, который звали "Отдання" или "виденном". Считалось, что в этот день следует быть осторожными, чтобы колдуны, которые могут "давать данные", не наслали на человека беду или болезнь. Ибо именно в этот день можно было этому научиться. Для этого в течение веков люди выработали немало ритуалов, чтобы возвращаться "данные" и отрабатывать всякие злосчасни наваждение с помощью молитв и заговоров.

29.01 верующие вспоминают и поклоняются веригам (кандалах, оковам) Святого апостола Петра. Из табу на Петра-Вериги было не единственное: не годилось в этот день стирать белье. По прогностиком с этим днем ​​связывали окончание зимы: "С Петра-Вериги жди оттепели".
www.zagorodna.com