Японія - суміш непохитних традицій і модерну, національного духу і космополітизму

Ще на початку XX століття тишу новорічної ночі жителів вічнозеленого бамбука в Японії могли порушити лише черговий гул храмового дзвону та щебетання птахів.  Сьогодні Японія - гримуча суміш непохитних традицій і модерну, національного духу і космополітизму, - вражає приїжджого, особливо європейця, синергією минулого і майбутнього.

Я приїхала в Токіо за тиждень до Нового року. Ще в аеропорту мою увагу привернули сувеніри-кішки, які махають то правою лапою, то лівою. Кішок цих дуже багато: вони і продаються у всіх торгових точках, і просто символічно встановлені то тут, то там. Кішка в Японії - стародавній символ удачі. Махає лівою - закликає в дім гостей і друзів, правою - гроші і успіх. Кінець грудня, і кішки були прикрашені штучними квітами сливи. Виявляється, ще 60 років тому Японія зустрічала Новий рік в лютому. Лютий - місяць цвітіння сливи. Зараз Новий рік святкують як в Європі, в ніч з 31 грудня на 1 січня, а символ залишився.

У відділах новорічних подарунків широко представлені традиційні японські страви, так звані «Новорічні набори». До їх складу обов'язково входять: сушена хурма (символ радості), рисовий корж (підношення богам), креветки (символ довголіття), корінь лотоса (схиляння перед Буддою), корінь лопуха (символ стабільності) і зовсім екзотичні маленькі сушені рибки, а також боби в цукрі. Новорічним набір робить спосіб його приготування: всі складові частини приготовані із застосуванням оцту або солі (крім рисових коржів). Бувають окремі коробочки з двома рисовими коржиками (символ нового і старого року), прикрашеними часточками мандарина (символ зв'язку поколінь).

Столиця Японії зустріла мене різнокольоровими гірляндами, цілком схожими на наші. Блищали мости, будівлі, вітрини. Скрізь миготіли особи чужоземних Санта-Клаусів, долинали звуки джингл-Беллз. Коли Токіо залишився позаду і розпочалися квартали приватних будинків, то майже біля кожного парадного входу (у Японії прийнято мати парадний вхід для дорогих гостей і сімейний вхід для себе) ставлять ікебану з трьох символів. Основний елемент - гілки сосни (сама сосна часто прикрашає маленькі прибудинкові ділянки), що символізують довголіття. Крізь пухнасті гілки сосни вгору тягнеться гілка бамбука, символ сили і швидкого зростання, третій елемент - гілки персика - початок нового життя, надії на краще, або квіти сливи. Саме цей символ приносить успіх і здоров'я всім членам родини.

За кілька днів до свята в будинках прибираються, готують святкову страву, відправляють листівки і готують грошові подарунки. Я була присутня при оформленні більше сотні листівок однієї дуже поважної пані. На моє запитання: «Кому це ви пишете?» Вона багатозначно усміхнулася і почала перераховувати. Виявилося, у неї 8 сестер (причому вона, у свої 75, наймолодша), більше 20 племінників, онуки. Крім родичів листівки від неї отримують компанії, де її сім'я вже 30 років як обслуговується, всі сусіди і т. д. Такий японський звичай! Новорічні листівки особливі, продаються в будь-якому цілодобовому магазині. Друкують їх на простому тонкому картоні. Зображені на них символ майбутнього року і акварель з мотивом сосни, бамбука. Вітання пишуть прямо на лицьовій стороні, використовуючи ввічливу форму японської мови. Кожна листівка має унікальний номер. Після свят розігрують лотерею. Можна виграти і якусь дрібницю, і щось серйозне: телевізор або подорож.

Крім листівок в традиціях японців робити один одному їстівні підношення. Продуктові подарунки практикуються не тільки на свята, але особливо яскраво звичай виконуються на Новий рік. Одного ранку весь парадний вхід виявився заставлений ящиками. З'ясувалося, одна фірма надіслала 5 ящиків мандаринів. За довгі роки проживання на одному місці друзями стають банківські клерки, службовці поліклініки, працівники довколишніх магазинів і заправних станцій. У передноворічні дні пошта працює як завжди - ідеально. Якщо друзі проживають в іншому місті, то до Нового року неодмінно відправляють великі посилки. Наприклад, з Йокогами відправляють ящик морської капусти в Ніїгата, а з Ніїгати - яблука або хурму. З Саппоро в Токіо надсилають свіжу рибу, креветки, кальмари - з льодом, в коробках з пінопласту. Шлють кави, натуральний сік у скляних пляшках або маленьких жерстяних банках, ікру минтая в червоному перці, в'ялену рибу - солодку і солону кету, зелений і чорний чай, соєвий соус і навіть шинку (копчене м'ясо в Японії вважається делікатесом), сушену ікру жовтого оселедця , мариновану редьку, шоколад, морозиво. Це все було надіслано і відіслано за час мого перебування. Грошові подарунки - також японська традиція. Всім членам сім'ї дарують гроші у святкових конвертах. У новорічний вечір вечеряють гречаною локшиною (чим локшина довше, тим довше життя), можна випити трохи рисової горілки. До півночі йдуть в храм.

У храмі добровольці розливають пиво, чай або вино. Монах на стародавньому японському діалекті виспівує молитву. Сенс лише почасти зрозумілий самим японцям - подяка минає року. Довга черга бажаючих вдарити у дзвін. Є легенда про дзвін, яка рятує від пороків: якщо вдарити 108 разів у дзвін (рівно стільки в буддизмі людських пороків), то можна увійти в новий рік очищеним. Великі храми збирають глядачів, а у дзвін стукає монах. У храмах поменше ритуал здійснюють самі парафіяни, причому про рахунок всі забувають, і тому ударів виявляється набагато більше, ніж 108. Вже наближається ніч, черга наближає вас до дерев'яних сходів. Кілька кроків по дощатій підлозі, і ви - поряд з товстим канатом. Канат прикріплений до стелі біля великої металевої кулі, дзвони. Не так-то просто з першого разу витягти звук. Спочатку потрібно розгойдати важенний канат, і в зручний момент щосили стукнути канатом по кулі. Лунає глухий, розтяжної дзвін, протягом якого загадують бажання. Можна відійти трохи далі, кинути монетку в дерев'яну урну із залізними стінками (ще одне привернення уваги Бога). Якщо монетка дзвякне, вас почули! Можна просто грюкнути в долоні. Після старовинного обряду всі розходяться по домівках і готуються до нового дня. Одягають чисту білизну і готують ранковий посуд. Потім, у самий розпал російської зустрічі нового року, японці лягають спати.

Рано вранці 1 січня заварюється традиційний японський чай. Японці ні хвилини не чекають, поки він завариться, а швидко розливають і заново наповнюють чайник окропом. Чай розливається по маленьких піалах на один ковток. Посуд традиційний, дерев'яний, покритий червоною або чорною фарбою з золотом. Золотий малюнок зображує гілки квітучої сливи, а іноді інші символи Японії: хризантему, іриси, кленове листя, бамбук.

Вимовляються привітальні слова: «Вітаємо, Новий рік наступив!» І починається новорічний сніданок. Сніданок складається з новорічного набору, який нам вже відомий, а також з супу з рисовим коржем (символ сили на весь рік). Коржик може бути різних розмірів і форм, часто це квадрат, прямокутник, овал або круг розміром з долоню. Коржик розігрівають і одночасно підсмажують до хрусткої скориночки в тостері або духовці. Потім кладуть у гарячий бульйон на основі пасти місо, де коржик перетворюється на тягучу масу.

Після сніданку багато хто йде зустрічати сонце. Три перших січневих дні в Японії - дні відпочинку. Як правило, японці проводять їх вдома, у колі сім'ї та друзів. Їдять новорічну їжу, п'ють особливий вид рисової горілки, обмінюються подарунками, надягають найкращі кімоно, відвідують храми, де ченці виконують традиційні молитовні пісні і де на маленьких сценах проходять національні вистави.

Снігу в мій приїзд зовсім не було. Вулиці були сповнені ароматами осінньої землі і трав. І лише вечорами було чути таємничий дзвін храмового дзвону, що сповіщає про настання Нового року в Країні східного сонця. Тоді-то мені і подумалося, що Японія - країна східного року.
www.sob.ru