Класифікація готельної нерухомості

Засоби розміщення поділяються на колективні та індивідуальні.

До колективних засобів розміщення відносяться:

Готелі та аналогічні засоби розміщення:

•  Готелі (у тому числі квартирного типа)
•   Мотелі
•   Клуби з проживанням
•   Пансіонати, мебльовані кімнати
•   Гуртожитку

Спеціалізовані засоби розміщення:

•   Санаторії, профілакторії
•   Табори праці та відпочинку
•   Будинки відпочинку
•   Туристські притулки, стоянки та інші
•   Туристські, спортивні бази, бази відпочинку
•   Будинки мисливця (рибалки)
•   Конгрес-центри
•   Громадські кошти транспорту (поїзди, круїзні судна, яхти)
•   Наземний і водний транспорт, переобладнані під засоби розміщення для ночівлі
•   Табори (майданчики для кемпінгу, автофургонів)

Індивідуальні засоби розміщення:
квартири, кімнати у квартирах, будинки, котеджі, що здаються в найм

Готель - підприємство, що надає людям, що знаходяться поза домом, комплекс послуг, найважливішими серед яких в однаковій мірі є послуга з розміщення та послуга з харчування.

Сутність надання послуги розміщення складається в тому, що, з одного боку, в користування надаються спеціальні приміщення (готельні номери), з іншого - надаються послуги, що виконуються безпосередньо персоналом готелю: послуги портьє по прийому і оформленню гостей, послуги покоївок з прибирання готельних номерів і т.д.

У різних готелях є різні категорії номерів, що відрізняються площею, меблюванням, устаткуванням, оснащенням тощо Проте незалежно від категорії готельний номер повинен мати наступну меблі й устаткування: ліжко, стілець і крісло, нічний столик, шафа для одягу, загальне освітлення, кошик для сміття. Крім цього в кожному номері повинна міститися інформація про готель і план евакуації на випадок пожежі. Інші послуги доповнюють пропозицію послуг розміщення і харчування. До них відносяться: басейн, конференц-зали, зали для переговорів, спортивне оснащення, прокат автомобілів, послуги Хімчистки, пральні, перукарні, масажного кабінету і ряд інших. Залежно від того, як вони оформлені і скомбіновані в єдиний комплекс, складається певний тип підприємства, наприклад, готель-люкс, готелі середнього класу, готель-апартаменти, готель економічного класу, готель-курорт, мотель, приватний готель типу «нічліг і сніданок ».

Однак існує кілька загальних ознак, за яким зазвичай класифікують готелю.
Ми виділяємо лише найбільш вживані серед них:

1. Рівень комфорту - комплексний критерій, складовими якого є:

•  Стан номерного фонду: площа номерів, частка одномісних, багатокімнатних номерів, номерів-апартаментів, наявність комунальних зручностей у номерах
•   Стан меблів, інвентарю, предметів санітарно-гігієнічного призначення
•   Наявність і стан підприємств харчування
•   Стан будівлі, під'їзних шляхів, облаштування прилеглої до готелю території
•   Інформаційне забезпечення і технічне оснащення
•   Забезпечення надання додаткових послуг

2. Номерний фонд - число місць, яке може бути запропоновано клієнтам одночасно. Загальноприйнято розділяти готелі на:

•  Малі - місткість до 150 місць (у ряді країн не більше 100 номерів)
•  Середні - 150-400 місць (до 300 номерів)
•  Великі - понад 400 місць (понад 300 номерів)

3. Функціональне призначення - цей критерій є вирішальним при визначенні типологічної структури готелю.

Всього виділяють дві великі групи підприємств, транзитні і цільові:
Транзитні - готелі, що обслуговують туристів в умовах короткочасної зупинки. Вони розташовуються на магістралях з великим рухом, в них обмежений рівень комфорту.

Цільові готелі в залежності від мети подорожі підрозділяються на:

•  Готелі ділового призначення, що обслуговують осіб, які перебувають у відрядженнях
•  Готелі для відпочинку (курортні - надання розміщення, харчування та ряду додаткових послуг людям, що прагнуть до відпочинку і відновлення здоров'я, і туристські - головна мета відпочинок).

4. Місцерозташування
Тут існують різноманітні варіації. Готелі можуть бути розташовані в межах міста, в горах, на узбережжі і т.п.
Крім місця розташування готелю, виділяють класифікацію номерів і виду з номерів.

5. Тривалість діяльності
За цим критерієм готелі класифікуються на готелі, що працюють цілий рік, працюють 2 сезони або ж готелі, що функціонують лише 1 сезон.

6. Забезпеченість харчуванням

•  Готелю, що працюють по системі «Все включено» (розміщення + чотириразове харчування з включенням алкогольних напоїв як місцевого так і іноземного виробника, залежно від специфіки готелю і її вартісної цінності);
•  Готелю, що забезпечують повний пансіон (розміщення + триразове харчування)
•  Готелі, що забезпечують напівпансіон (розміщення + дворазове харчування з варіацією сніданок-обід або сніданок-вечеря)
•  Готелю, що пропонують розміщення і лише сніданок

7. Тривалість перебування гостей

•  Готелі для тривалого перебування гостей
•  Готелі для короткочасного перебування

8. За рівнем цін номера в готелі класифікуються на:

•  Бюджетні
•  Економічні
•  Середні
•  Першокласні
•  Апартаментний
•  Фешенебельні

Отже, існує безліч принципів і критеріїв світової класифікації готелів, все залежить від національних, географічних особливостей країни, а також місцевих традицій. При класифікації готелів у різних країнах також використовують різні системи.

Класифікація готелів за Міждержавному стандарту ГОСТ 28681.4-95 «Туристсько-екскурсійне обслуговування: Класифікація готелів» від 01.01.1997 р

Готелі категорії 1 зірка
- Готелі категорії 1 зірка можуть бути виконані з недорогих будівельних матеріалів, повинні мати обладнання та меблі, випуск яких носить серійний характер.
- Площа номерів (без урахування площ санвузлів і балконів) передбачається наступна: одномісні - 8 м2, двомісні - 10 м2, тримісні - 14 м2, чотиримісні - 16 м2.
- Інвентар номери категорії 1 зірка наступний: ліжко (односпальне - 80х190 сантиметрів, двоспальне - 140х190), комплект постільної білизни, тумбочка коло кожної ліжка, вішалка для верхнього одягу, шафа, стільці (по одному на кожного гостя), письмовий стіл, щільні штори , дзеркало, стакани (по одному на кожного гостей), попільничка.
- Ярлики «Прошу не турбувати» і «Прошу прибрати» повинні бути в номерах готелів всіх категорій.
- Прибирання номерів - щоденна, зміна білизни - раз на три дні.
- На кожному поверсі з розрахунку на 5 номерів передбачаються туалети і ванні / душові.
- У готелях з більш ніж чотирма поверхами повинен бути ліфт чи ескалатор (в разі неможливості встановлення ліфта передбачається безкоштовна доставка багажу в номер). На кожному поверсі - телефон з міським зв'язком, а на ресепшн - з міжміського.

Готелі категорії 2 зірки
- Готелі категорії 2 зірки передбачають обладнання та матеріали, які можуть бути недорогими, але функціональними.
- Оснащення санвузлів повинно мати естетичний вигляд, стіни і підлога повинні бути покриті водонепроникним матеріалом і виконані якісно, без видимих недоліків.
- Площа одномісних номерів - не менше 9 м2, двомісних - 12 м2, тримісних - 16 м2, чотиримісних - 18 м2.
- У номері має бути умивальник з гарячою і холодною водою.
- У 50% номерів - повний санвузол. Загальна ванна або душова не менше ніж на кожних 20 людей, а туалет - на кожні 10 номерів.
- Інвентар номера відповідає категорії 1 зірка.

Готелі категорії 3 зірки
- Готелі категорії 3 зірки повинні органічно вписуватися в архітектурний ансамбль вулиці (площі), головний фасад будинку повинен відповідати визначеному архітектурному стилю. Якщо будинок побудований за невдалому проектом і має невиразний фасад, необхідно застосувати широкий спектр сучасних будівельних технологій і матеріалів, які надають можливість створити прийнятний зовнішній вигляд будівлі.
- Номери та громадські приміщення повинні бути прикрашені декоративними елементами, картинами і художніми творами.
- Санвузли - обладнані якісною технікою середньої вартості, стіни і підлога покриті відповідним водонепроникним матеріалом, виконані без недоліків.
- Наявність ліфта в готелі цій категорії з кількістю поверхів більше трьох обов'язково, як і наявність автостоянки з кількістю місць не менше 20% від загальної кількості номерів.
- 100% номерів повинні мати пряму телефонну зв'язок з міською мережею.
- У номері передбачається: санвузол, телефон, кольоровий телевізор, холодильник.
- Площа номерів одномісних однокімнатних - не менше 10 м2, двомісних однокімнатних - 14 м2.
- Оснащення номера інвентарем відповідає категоріям 1-2 зірки із зміною розмірів ліжка (односпальне - 90х200 сантиметрів, двоспальне - 149х190 сантиметрів).
- У готелях категорії три зірки передбачаються наступні послуги: ресторан або кафе-бар.
- Зміна постільної білизни та рушників - щодня.
- Надається праска і прасувальна дошка, послуги хімчистки, туристичні послуги: екскурсії, сервіси гідів і перекладачів.
- Починаючи з категорії 3 зірки, готелі повинні бути оснащені резервною системою гарячого водопостачання на випадок аварії або профілактичних робіт.

Готелі категорії 4 зірки
- Готелі категорії 4 зірки також повинні вписуватися в архітектурний ансамбль вулиці (площі), додатково всі фасади будівлі повинні відповідати певному, чітко вираженого архітектурному стилю; у разі реконструкції будинку, який є пам'ятником історії / архітектури, має бути збережений оригінальний вигляд первісного вигляду фасадів, фресок, вітражів, ліпнини, балясини та інше.
- Інтер'єри будівлі повинні бути виконані у відповідності з єдиним стилем дизайн-проекту, прикрашені художніми творами, що гармоніюють з інтер'єром.
- Будівельні матеріали, меблі й устаткування приміщень і номерів виконуються з використанням дорогих матеріалів.
- Санвузли мають дороге устаткування, що знаходиться у відмінному стані, стіни і підлога покриті якісним водонепроникним матеріалом не менше, ніж на дві третини поверхні.
- Площа одномісних номерів складає 16 м2, двомісних - 20 м2.

Готелі категорії 5 зірок
- Готелі категорії 5 зірок повинні мати винятковий дизайн інтер'єру. Номери, холи, вестибюлі прикрашені авторськими роботами, картинами, декоративними прикрасами, керамікою, гобеленами. Предмети інтер'єру і оформлення повинні формувати респектабельну атмосферу готелю.
- Обладнання кімнат і громадських приміщень, в тому числі і санвузлів, має бути виконане з найдорожчих матеріалів, мати винятковий характер, неповторні особливості і перебувати в бездоганному стані.
- Площа одномісного номера складає 18 м2, двомісного - 25 м2.
- Площа санвузла - не менше 4-5 м 2.
- У кожному номері має бути повний санвузол (ванна, душ, умивальник, унітаз), телефон, кондиціонер, телевізор з дистанційним управлінням і основними телеканалами світу, холодильник або міні-бар, сейф. Також передбачається охоронна сигналізація або електронні засоби контролю за безпекою номера, дверний замок підвищеної секретності; звукоізоляція номерів підвищена, що забезпечує рівень шуму менше 35 дБ; вимикач дистанційного управління всіх джерел світла у головах ліжка; в системах опалення передбачається термостат для індивідуального регулювання температури в номері і підігрів підлоги у ванній кімнаті.
- У комплекті меблів номера передбачається, крім зазначеної аналогічної для всіх категорій готелів: ліжко (односпальне 90х200 см, двоспальне 160х200 см), стільці - по одному на кімнату, крісла - по одному на гостя, журнальний столик, письмовий стіл з робочим кріслом, підставка під телевізор, дзеркало в повний зріст, набір посуду для міні-бару, а також інформаційні та рекламні матеріали на різних іноземних мовах у теці з емблемою готелю.
- В комплект санітарно-гігієнічного оснащення категорії 4-5 зірок входять: засоби гігієни, фен для сушки і укладання волосся, 4 банних рушника на кожного гостя, банний халат і тапочки (лише для готелів категорії 5 зірок).

Крім того, готелі категорії 4 і 5 зірок повинні включати:
- Бізнес-центр (конференц-зала), обладнаний засобами зв'язку, копіювальною технікою, комп'ютерами та телефаксу;
- Плавальний басейн з сауною;
- Медичний кабінет;
- Перукарню-салон,
- Магазини і торгові кіоски,
- Кафе, ресторан з декількома залами, барами і нічний клуб.

Послуги, що надаються чотири-та п'ятизірковими готелями повинні бути наступними:
- Прибирання номера та його контроль протягом дня, вечірня підготовка номери (тільки для категорії 5 зірок);
- Зміна білизни та рушників - щодня;
- Прання з терміном виконання не більше 12 годин, прасування з терміном виконання до однієї години, хімчистка протягом 12 годин, а також чищення взуття;
- Послуги секретаря, перекладача;
- Обмін валюти - цілодобово,
- Прокат автомобілів;
- Паркування (персоналом готелю) і подача автомобіля гостя (тільки для категорії 5 зірок);
- Швейцар;
- Організація зустрічей та від'їзду клієнтів (в аеропорт, на вокзал);
- Бронювання квитків на різні види транспорту; т
- Урістіческіе послуги;
- Послуги харчування: можливість вибору будь-якого з варіантів харчування, бронювання місць у ресторані (меню повинне бути в кожному номері, а обслуговування - цілодобовим).

Обслуговуючий персонал зобов'язаний вільно володіти однією з іноземних мов і працювати у форменому одязі, диференційованої по службах готелю.
www.zagorodna.com/uk