Святкове сервірування: як оформити ідеальний стіл

Гостинність завжди було характерною рисою російського народу. У нас прийнято гостя «нагодувати, напоїти, в лазні попарити і спати вкласти». Будь-яка господиня намагається справити враження. Чималу роль в успіху свята грає сервіровка столу.

По-перше, дістаємо із шафи скатертину: це і красиво, і стіл захищає, і приглушує стукіт посуду. Зрозуміло, що скатертина повинна бути чистою, накрохмаленої і за розміром відповідати столу. Ідеально, якщо кінці скатертини на 25-30 сантиметрів довше стільниці. Про паперових скатертинах і клейонка не треба і згадувати: краще зовсім нічого, ніж ці винаходи сучасної промисловості. Навіть дитяче свято не заслуговує паперової скатертини та одноразового посуду! Хороший смак виховується з дитинства. А вся ця одноразова краса з диснеївськими героями доречна лише на пікніку.

Білосніжна скатертина виглядає найкраще: вона надає столу особливу урочистість і з нею поєднується будь-який посуд. Але якщо душа вимагає чогось неординарного і більше живого, можна пограти з кольором. При цьому слід врахувати привід, за яким збираються гості, колір і фактуру посуду та текстилю. Все оздоблення столу має виробляти гармонійне враження, змушувати гостей оцінити вашу вишуканість.

Останнім часом популярні скатертини бежевого і кремового кольорів. Виграшно можуть виглядати оливкові і фісташкові відтінки. А для деяких свят підійдуть і яскраві кольори. Стіл можна накрити різнобарвною скатертиною, якщо її малюнок поєднується з кольором посуду.

Зараз можна купити все. Є скатертини, оброблені мереживом (що дуже модно в цьому сезоні) або вишивкою, є з жакардовим візерунком. Сучасні колекції столового текстилю дозволяють підкреслити стиль і унікальність вашого будинку.

По-друге, дістаємо святковий сервіз і сервіруємо стіл. Повсякденна посуд, швидше за все, не створить відчуття свята. На фарфор, як і на все, є своя мода. Сьогодні в моді розкіш, яка кричить про це нам. Такий посуд повністю покривають золотом, платиною або сріблом, навіть прикрашають кристалами Swarovski.

Як завжди, непотоплюваність класика, особливо посуд в стилі ампір або бароко. Тут також можна зустріти позолоту, розфарбовування зразок патини на бронзі, химерні завитки та орнаменти.

У моді політ дизайнерської фантазії. А дизайнери, як відомо, народ з вигадкою, ось і виходять сервізи з ручками у вигляді метеликів, бабок, голів конячок або інших тварин, і навіть посуд, що імітує пом'ятий папір.

Ну а головний тренд сезону - мінімалізм і простота. Вітаються лаконічні форми, відсутність декору або окремі його елементи. У моді біла, чорна, фіолетова і оливкова гамма.

Але повернемося до нашого столу. Слід не забути про глечику з водою, хлібниці, сільниця и перечниця, швидше за все, будуть потрібні горчічніца і спеціальні посудини для приправ: навряд чи пластикову пляшку оливкової олії можна видати за сучасний декор. Якщо заздалегідь подумати про те, що може знадобитися до ваших страв, то і бігати зайвий раз на кухню не доведеться, та й гості переконаються в тому, що ви ідеальні в усіх відношеннях.

Третя неодмінна деталь сервіровки - полотняні серветки. Серветки повинні поєднуватися з скатертиною, найчастіше їх купують разом. Найкращий варіант, коли серветки тієї ж забарвлення, що і скатертина, але їх тканину більш тонка. Якщо ви людина креативна, то вам не складе труднощів скласти серветки дивним чином, а якщо ваші здібності лежать в іншій області, то головне - покласти на кожен комплект тарілок чисту серветку.

Можна закріпити серветки за допомогою спеціальних кілець. Кільця можна зробити і самому. Наприклад, нанизати на дріт намистини і закріпити, а можна просто обв'язати серветку красивою стрічкою. Тут все залежить від фантазії і вправних рук.

Полотняні серветки призначені для того, щоб одяг не забруднити, а ось губи слід витирати паперовими, тому про паперові серветки треба пам'ятати і поставити на стіл у спеціальних підставках.

Якщо хочеться створити особливу святкову атмосферу за столом, то слід подумати про квіти. Зрозуміло, що, виявляючи свій смак, ви виберете квіти, які будуть поєднуватися з усім оздобленням столу, не будуть обсипатися і мати сильний аромат.

Не підійдуть високі вази: квіти в них будуть заважати спілкуванню. Букетики краще виглядають в невисоких вазах або плоскою посуді. Можна розмістити два-три невеликі букета в різних частинах столу, а можна прикрасити стіл розсипаними квітами. Квіти на столі створюють особливий настрій. Теплі відтінки створять веселий настрій, квіти холодних тонів підкреслять атмосферу урочистості. Краще всього виглядають квіти одного вигляду.

Враховуючи всі рекомендації, ви зарекомендуєте гостинною господинею з відмінним смаком. А тепер, коли стіл сервірований, кулінарні шедеври готові, треба зайнятися собою. Якщо вже бути ідеальною, то у всьому.

www.zagorodna.com