Особливості національних печей

Ми нерідко машинально говоримо «З добрим ранком» тому, хто прокинувся, навіть якщо за вікном непогоже. Також, не замислюючись, вітаємо «З легким паром!" Людини, що вийшов з лазні. Тим часом пар не завжди буває легким. Все залежить від пристрою парної і перш за все банної печі.

Вибір печі для лазні справа відповідальна. Піч - серце парної. Від неї залежить температурний режим лазні, вологість і можливість регулювання рівня насиченості пари. Не можна віддавати перевагу тій чи іншій моделі тільки тому, що дуже сподобався її дизайн або її рекомендував хороший знайомий. У знайомого може бути свій погляд на «легкий пар», а у вас свій.

Танці від грубки
Необхідно заздалегідь визначитися, що саме потрібно від печі. Якого роду пар? Яка потужність? Який передбачається джерело енергії?

Існує багато національних видів бань, але якщо закрити очі на всі відмінності, а брати до уваги тільки підхід до ширяння, то лазні можна класифікувати на три основних типи: сухоповітряні, сирі, водяні.

До типу сухоповітряний ставляться добре знайомі нашій людині російська лазня і сауна. Остання взагалі отримала широке поширення по всьому світу. Спектр температур в таких лазнях від +60 до +120 ° С при відносній вологості не вище 30%.
У сирих лазнях при більш низьких температурах, від +50 до +100 ° С, вологість висока - 70-100%. Найвідоміший вид сирої лазні - турецька, хаммам.

І останній тип - водяні лазні. У таких людей париться в заповненій водою дерев'яній бочці. Найвідоміший приклад - японська офуро. В Європі такі лазні мало поширені. Іноді їх встановлюють не стільки заради банних процедур, а як яскраву деталь дизайну інтер'єру.

Турецькі лазні у нас можна зустріти кілька частіше. Домашній хаммам досить легко спорудити. Зараз у тих же магазинах, де продаються печі для лазень, можна купити спеціальний парогенератор, який замінює традиційний котел з водою. Він робить можливим пристрій турецької лазні навіть у невеликому приміщенні об'ємом не більше 3-5 куб. м. Але, звичайно, у домашньої турецької лазні, крім великої кількості пара, з традиційним хаммамом, які вимагають п'ять окремих приміщень для різних процедур, не може бути нічого спільного.

Російсько-фінська дружба
Переважна більшість власників заміських садиб воліють російську та фінський варіанти ширяння.

Піч можна побудувати або купити готову. По ряду причин останнього варіанту віддають перевагу частіше. По-перше, сучасні металеві печі при достатній потужності мають невеликі габарити, що економить простір будівлі. По-друге, в порівнянні з традиційними цегляними печами, вони обходяться набагато дешевше («штучний» товар з куванням ручної роботи не в рахунок).

У петербурзьких магазинах можна купити як вітчизняну модель дров'яної печі-кам'янки, так і імпортну, в основному з країн Скандинавії. Завізні печі представлені цілим рядом брендів: Kastor, Harvia, Helo, Narvi, Aito.

Мабуть, найвідоміший з них Harvia. Ця компанія вже багато десятиліть виробляє та імпортує кам'янки. Багато в чому завдяки їй фінська сауна перетнула кордон Фінляндії і поширилася по всьому світу, чого, на жаль, не сказати про російську паровий, про яку іноземець знає тільки з кіно та літератури.

Всі скандинавські печі мають відкриту камеру для укладки каменів. У цьому принципово відміну фінської печі від російської.

У російській лазні камені розташовані усередині печі за закритими дверцятами. Під час протоплювання димові гази прогрівають камені швидко і рівномірно. Дверцята відкривають тільки на час підкидання води. Це дозволяє нагрівати камені в три-чотири рази сильніше (+800 ° С - саме при такій температурі сажа, що осідає на каменях, вигорає) і при цьому підтримувати в парній не надто високу температуру. Крім того, в закритій камері з настільки високою температурою каменів проводиться пар високої дисперсії, тобто крапельки води, з яких складається пар, більш дрібні. Такий пар легше приймається дихальними шляхами людини.

Температура каменів на відкритій кам'янці набагато нижче - +300-400 ° С. Нижче і продуктивність такої печі, що, втім, не є проблемою, адже банна пекти не призначена для постійного опалення.

Різна конструкція камер для каменів визначає і різний температурно-вологісний режим. Принципова відмінність сауни і російської лазні полягає в тому, що у фінській бані створювана відкритими камінням температура сухого повітря вище, ніж в російській, а вологість пара істотно нижче.

Завзятий парильник відноситься до лазні не просто як до оздоровчої процедурі, а як до спорту вищих досягнень. Люди, що звикли паритися в сауні, іноді не витримують і кількох хвилин перебування в російській лазні. Тому що навіть при стоградусной температурі повітря «сухий фінський пар» (вологість коливається в межах 5-10%) переноситься організмом легше. А ось у російській потрібно гарт - 25-30%-вий рівень вологості при навіть меншій температурі у непідготовленої людини може викликати прискорене серцебиття, непритомність або того гірше. Мабуть, тому сауна і проникла з такою легкістю в усі кінці світу. Так що привітання «З легким паром!" Набагато доречніше на адресу вийшов з сауни, ніж з російської парової, де пар якраз досить важкий і переносити його дію вдається тільки завдяки вже згаданій дисперсії.

Більшість вітчизняних виробників прагнуть наслідувати своїх західним колегам як в дизайні, так і конструкції печей. Тому більшість російських моделей - все ті ж відкриті кам'янки. Хоча в рекламних буклетах, щедро роздаються на тематичних виставках, вони нерідко вводять в оману споживача панегіриками російської парної. Отримати барвистий буклет із зображенням відверто фінської грубки, блискучою фотомоделлю на полиці і написом «Що може бути краще російської лазні!» В спеціалізованих магазинах і на виставках звичайна справа.

Але є і цікаві рішення. При великому бажанні поборник російських традицій може знайти піч, що забезпечує екстрим. До таких відноситься лінійки моделей «Вулкан» і «Булерьян». Подорож з варяг в греки здійснюється поворотом важеля, що перетворює відкриту кам'янку в закриту.

Також чудові ці печі тим, що стоять помітно менше імпортних.

Який би режим ширяння не був більше до душі, вибираючи піч, потрібно знати обсяг свого парного приміщення. Теоретично на один кубічний метр парної потрібно 1 кВт теплової енергії. Таким чином, для невеликої домашньої лазні з парною об'ємом 12 куб. м (4-4,5 кв. м в залежності від висоти стелі) досить печі потужністю 12 кВт. Більш потужна піч, звичайно, буде розігрівати камені з неменшим успіхом, але займе більше корисної площі і буде вимагати більше палива. До речі, гарні дрова (колоті, без потерті і гнилі) в Ленобласті стоять зараз близько 1500 руб. за кубометр. На одну протопках невеликий правильно влаштованої лазні при зовнішній температурі трохи нижче нуля потрібно близько 0,15-0,2 «куба». Зрозуміло, це дуже усереднена величина, тому що різні породи деревини виділяють різну кількість тепла.

Альтернативна енергія
Доводиться визнати, що дров'яної печі притаманні певні недоліки. По-перше, з нею багато клопоту - закупівля і зберігання дров, чистка від золи, сажі і кіптяви. По-друге, пожежонебезпечна. Першого нестачі абсолютно позбавлена ​​електрична піч. Для того щоб вона почала гріти, достатньо всього лише підключити її, а продуктів згоряння вона не виробляє і влаштовувати димар для неї не потрібно. Тому електропечі можна встановлювати навіть в квартирах, за умови що в приміщенні квартирної парної є можливість створити належну вентиляцію і теплоізоляцію від сусідніх приміщень.

Пожежонебезпека має місце, але вона істотно нижче, так як електричні ТЕНи (трубчастий електронагрівач) передають тепло камінню своєї зовнішньої поверхнею, а не відкритим полум'ям.

Саме з міркувань безпеки, при виборі електропечі, слід уже на етапі будівництва передбачити надійну електропроводку, відповідну потужності печі. Також повинен бути встановлений окремий електрощит.

При виборі електропечі для лазні фахівці радять звертати увагу на декларовану виробником температуру нагрівання каменів. Та й взагалі, чи вказана така в техпаспорті вироби. Температура повинна бути як мінімум +650 ° С. Практика показує, що далеко не всі виробники пропонують такі печі. Це особливо важливо, якщо бак для нагріву води передбачається розмістити над камінням.

Електрокам'янки всіх можливих потужностей продаються в тих же магазинах, де і дров'яні печі. Західні виробники ті ж: Kastor, Harvia, Helo, Narvi, Aito. Російські: «Єрмак», «Інжкомцентр ВВД». Імпортні печі трохи дорожче російських, але, як правило, вони напхані більш складною електронікою, що дозволяє зробити процес нагрівання й підтримки заданої температури повністю автоматизованим.

А у нас в парильні газ
Єдина неприємність, яку таїть в собі електрична піч - дорожнеча експлуатації. Тарифи на електроенергію ростуть, а в баню хочеться часто. Тому власникові заміського ділянки має сенс задуматися про придбання газової печі, адже газ на сьогодні є найбільш дешевим паливом.

Газові печі для лазні поки мало поширені серед власників заміських садиб, тому що виробники тільки починають працювати на «ширпотреб», розробляючи моделі побутових банних газових каменок. Поки що можна знайти в продажу тільки печі для парних площею від 10-12 кв. м. Втім, таку піч можна встановити і менш просторому приміщенні, пожертвувавши частиною корисної площі.

Ймовірно, з часом, газові кам'янки стануть такими ж звичними як дров'яні і електричні. Адже, крім дешевизни експлуатації, вони мають і інші переваги. Зокрема, для установки газової кам'янки необхідна лише стандартна витяжка і подача газу. Завдяки цьому, сауну з газовою кам'янкою можна влаштувати навіть у міській квартирі, попередньо погодивши її проект.

Від якої грубки танцювати - вибирати власнику садиби. Багато цінителів лазні визнають тільки цегляну дров'яну піч з Причетні баком для води. Так що проходження традиціям стоїть сьогодні на порядок дорожче нових технологій. Зате кам'янка, хоч і доставляє деякі клопоти, створює непередавано романтичну атмосферу, яка коштує своїх грошей.
www.zagorodna.com